Вопросы к Поиску с Алисой
Сыр добавляют в тесто для сырных клецек, чтобы придать блюду нежный сырный вкус и сделать готовые клецки мягче. 1000.menu food.ru
Также использование сыра твёрдых сортов в тесте позволяет клецкам сохранить форму при варке. food.ru