Сырные блины получаются более хрустящими при использовании определённых сортов сыра, потому что некоторые из них не плавятся при жарке, а, наоборот, создают румяную корочку. 1 Например, к таким сортам относится халумис. 1

Также для получения хрустящей текстуры можно добавить в панировку тёртый пармезан. 3 Этот твёрдый сыр с ярким, насыщенным вкусом придаст блюду особую пикантность и хрустящую текстуру. 3

Кроме того, для приготовления сырных блинов подходят сорта сыра, которые плавятся плавно и равномерно, создавая сочную начинку. 2 К таким сырам относятся грюйер, швейцарский и чеддер. 2

Выбор сорта сыра зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и текстуры блюда.