Сырники называются «сырниками», хотя они сделаны из творога, потому что в древности творог и сыр назывались одинаково — «сыр». 3

Слово «творог» появилось в обиходе только в XVIII веке, а до этого сырники называли «сиром», под этим словом скрывались и сыр, и творог. 1 Следовательно, всё, что делалось из творога, называли «сырным». 1