Сыр «косичка» считается одним из самых необычных сортов сыра благодаря своей узнаваемой форме в виде заплетённой косы. 25

Также он обладает увеличенной слоистостью и более выраженным кисломолочным вкусом. 1 Кроме того, в нём сохраняются все питательные соки и естественные свойства из-за того, что он перевязан в пучок. 1