Почему сыр добавляет кремовую текстуру в овощные салаты?

Сыр добавляет кремовую текстуру в овощные салаты благодаря своему составу и способу производства. ru.cheeseofchoice.org m.ok.ru

Например, творожные сыры, такие как фета, изготавливаются из свернувшихся молочных белков, что придаёт им мягкую и кремовую текстуру. ru.cheeseofchoice.org

Также кремовую консистенцию могут создавать сыры из сыворотки, например рикотта, так как в их производстве используется жидкость, остающаяся после формирования творога. ru.cheeseofchoice.org

Кроме того, в тёплых салатах играет роль способность сыра немного подтаивать. m.ok.ru

Таким образом, выбор конкретного вида сыра влияет на вкус и текстуру блюда, и для салатов подходят разные сорта, например мягкие (рикотта, моцарелла), солёные (фета, брынза) или выдержанные (пармезан). vamintatarstan.ru