Почему свежий тунец имеет более насыщенный вкус?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Свежий тунец имеет более насыщенный вкус из-за высокого содержания миоглобина — белка, который придаёт мясу тунца выраженный красный цвет и делает его вкус более насыщенным. telegra.ph www.tastingtable.com

Чем больше миоглобина, тем темнее цвет мяса и тем более насыщенным будет его вкус. telegra.ph

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?