Почему свеклу нельзя чистить перед варкой и добавлять соль сразу

Свёклу не рекомендуется чистить перед варкой, потому что при снятии кожуры весь сок из неё уйдёт. www.baby.ru В результате овощ потеряет свой цвет и вкус. www.baby.ru

Добавлять соль сразу при варке свёклы также не следует, так как это сделает овощ твёрдым и увеличит время приготовления. volshebnaya-eda.ru www.baby.ru Лучше посолить уже готовое блюдо. www.baby.ru