Несколько причин, по которым сусальное золото стало популярным в кулинарном искусстве:

• Возможность повысить эстетику блюд. 1 Сусальное золото придаёт блюдам роскошный вид, что делает их более привлекательными и ценными. 1
• Безопасность для организма. 5 Пищевое сусальное золото гипоаллергенно, не имеет вкуса и запаха, поэтому не влияет на естественный вкус и аромат кондитерских изделий или напитков. 5
• Инновационные применения. 1 Помимо традиционного использования в десертах, в элитных ресторанах экспериментируют с морепродуктами, украшенными сусальным золотом, изысканными гамбургерами и даже роскошными салатами. 1
• Влияние социальных сетей. 1 Рост популярности социальных сетей и интерес потребителей к визуально потрясающим продуктам способствовали возрождению использования сусального золота в кулинарии. 1