Почему стейк считается полезным источником белка и железа?

Стейк считается полезным источником белка и железа по нескольким причинам:

Белок в стейке — полноценный, то есть содержит все незаменимые аминокислоты, необходимые организму. 1 Белок участвует в построении и восстановлении тканей, в том числе мышц. 5 Также он необходим для производства гормонов и антител, которые помогают организму бороться с болезнями. 5 Один средний стейк может содержать до 62 граммов белка, что составляет более 100% рекомендуемой суточной нормы для взрослого человека. 5

Железо, которое содержится в стейке, необходимо для производства гемоглобина — белка в красных кровяных клетках, который переносит кислород от лёгких к тканям во всём теле. 5 Недостаток железа может привести к анемии, состоянию, при котором недостаточно красных кровяных клеток для переноса кислорода, что вызывает усталость и слабость. 5

Однако стоит помнить, что в стейке также много насыщенных жиров, которые при чрезмерном потреблении могут способствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний. 5 Поэтому важно употреблять говяжий стейк в разумных количествах и в сочетании с овощами и цельнозерновыми продуктами. 5