Стейк из тунца остаётся розовым после приготовления, потому что его готовят быстро. 5 Мясо нужно обжаривать максимум 1,5 минуты с одной стороны. 5 Затем стейк переворачивают на другую сторону и готовят такое же количество времени. 5

Также для того, чтобы середина стейка оставалась розовой, рекомендуют выбирать кусок мяса большой толщины: чем толще кусок, тем больше влаги он сохранит при приготовлении. 1

Важно не пережаривать стейк из тунца, иначе он потеряет влагу и станет сухим. 1