Почему срок годности эклеров может отличаться от других кондитерских изделий?

Срок годности эклеров может отличаться от других кондитерских изделий, потому что в составе эклеров практически отсутствуют консерванты. telegra.ph Это делает их вкус более натуральным и нежным, но в то же время сказывается на сроке хранения. telegra.ph

На срок годности кондитерских изделий в целом влияют разные факторы, среди них:

• Состав. santreyd.ru Срок зависит от добавок производителя и теста, а также начинки, с помощью которых приготовлен продукт. santreyd.ru
• Температура хранения. santreyd.ru Можно хранить изделия при комнатной температуре, в холодильнике или же в морозильной камере. santreyd.ru
• Влажность в помещении. santreyd.ru Она не должна превышать 70%. santreyd.ru
• Упаковка. santreyd.ru Продукт может храниться как в обычной плёнке, в пакете, так и в вакууме. santreyd.ru Чем лучше изоляция от воздуха, тем дольше хранится изделие. santreyd.ru