Почему соевое мясо имеет специфический запах и как его можно избежать при приготовлении?

Специфический запах соевого мяса может возникать из-за недостатка кислорода в вакуумной упаковке. www.tiktok.com Натуральные соки в мясе из-за этого дают более сильный запах. www.tiktok.com

Чтобы избежать неприятного запаха, можно дать соевому мясу отдохнуть несколько минут после открытия упаковки. www.tiktok.com

Также есть способ избавиться от специфического запаха соевого мяса при приготовлении: lactovegetarian.livejournal.com

1. Замочить кусочки в кипятке на 20–30 минут. lactovegetarian.livejournal.com
2. Слить воду, отжать мясо и промыть его в холодной воде. lactovegetarian.livejournal.com
3. Ещё раз отжать лишнюю влагу. lactovegetarian.livejournal.com После этих действий соевое мясо не будет иметь характерного запаха и вкуса. lactovegetarian.livejournal.com