Почему содержание жира в майонезе варьируется в зависимости от страны производства?

Содержание жира в майонезе варьируется в зависимости от страны производства из-за использования разного сырья для его изготовления. studizba.com

В России для получения майонезных продуктов в основном применяют подсолнечное масло, а за рубежом — соевое, кукурузное, арахисовое, хлопковое, оливковое, кунжутное масла. studizba.com

Кроме того, в разных странах сложились свои традиции производства и употребления майонеза, что также влияет на его состав. edadeal.ru Например, в Японии используют рисовый уксус и соевое масло, что делает соус более густым и придаёт ему насыщенный вкус. edadeal.ru

Таким образом, на жирность майонеза влияют как особенности производства в конкретной стране, так и традиции приготовления соуса в ней.