Вопросы к Поиску с Алисой
Почему сода при растворении в кипятке делает тесто более воздушным?
Сода при растворении в кипятке делает тесто более воздушным, потому что в результате химической реакции выделяется углекислый газ. vk.com food.ru Он и придаёт пышность выпечке. vk.com
Пищевая сода сама по себе не становится разрыхлителем. vk.com Для её активизации необходимы кислая среда и высокая температура. vk.com
Пользователь
Время добавления
Текст комментария
Пользователь
Время добавления
Текст ответа
Комментарии
Ещё по теме
