Почему сметана и соевый соус стали популярными компонентами азиатской кулинарии?

Возможно, имелось в виду сочетание соевого соуса с другими ингредиентами, в том числе со сметаной. Оно стало популярным благодаря глобализации кулинарии. kaboyashiug.ru В XX веке азиатская кухня начала активно проникать в Европу и Америку, повара стали экспериментировать, добавляя соевый соус в привычные рецепты. kaboyashiug.ru Так появились новые соусы, которые подходят для маринадов, заправок и дипов. kaboyashiug.ru

Соевый соус — один из основных компонентов азиатской кухни. shop.soyka.ru Он обладает такими свойствами, как, например:

• Универсальность. kaboyashiug.ru www.awesomecuisine.com Соевый соус можно использовать для приготовления разных блюд: маринадов для мяса, рыбы или овощей, заправок для салатов, соусов для пасты, риса или лапши. kaboyashiug.ru
• Способность усиливать вкус. arborio.ru Во время ферментации бобов в соевом соусе естественным путём образуется глутамат натрия, который усиливает собственный вкус продуктов так же, как это делает поваренная соль. arborio.ru

При этом изначально в азиатской кухне не существовало сочетания соевого соуса со сметаной, так как в странах Азии мало употребляют молочные продукты. www.bolshoyvopros.ru Соевый соус имеет жидкую водянистую консистенцию и солоноватый вкус, а сметана — более густая и содержит жиры, которых нет в соевом соусе. www.bolshoyvopros.ru

Пользователь

Время добавления