Почему скорлупа кешью не используется в пищевой промышленности?

Нейро

На основе 5 источников

znat.ra-dina.ru

Что такое кешью и чем оно полезно

journal.reatme.ru

История кешью: как орех из Бразилии покорил весь мир

cooking.stackexchange.com

безопасность пищевых продуктов - Съедобна ли кожица орехов кешью? - Опытный совет

otvet.mail.ru

Почему орешки ”кешью” всегда продаются без скорлупы? | Ответы Mail

pikabu.ru

Как выращивают и обрабатывают кешью | Пикабу

Скорлупа кешью не используется в пищевой промышленности, потому что она несъедобна и токсична. 1 2
Между твёрдой оболочкой и съедобным ядром содержатся фенольные соединения — анакардиовая кислота, кардол и другие смолы, которые вызывают сильные ожоги кожи и раздражение дыхательных путей. 2
Чтобы орехи кешью стали безопасными для употребления в пищу, их обрабатывают термически (жаркой или паром) и очищают вручную или на специализированных линиях. 2

Найти в Поиске

Ответ сформирован YandexGPT на основе текстов выбранных сайтов. В нём могут быть неточности.

Примеры полезных ответов Нейро на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Нейро.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Что такое Поиск с Нейро?