Шоколад может содержать следы других орехов и зерновых, потому что на производстве товары выпускаются партиями. 1 На одной и той же линии создаётся и тёмный шоколад, и молочный, и с орехами, и без. 1

Например, плитка горького шоколада могла быть изготовлена на общем оборудовании, на котором заливаются конфеты с содержанием орехов. 4 «Лишний» ингредиент в виде крошки орешка мог попасть в плитку с линейки либо другими способами, например, при хранении в том же здании. 4

Также иногда сырьё содержит в пределах нормы примеси иных продуктов. 2 В рецептуре учитывается сырьё, а не примеси. 2

Надпись «может содержать следы» на упаковке означает, что продукт, возможно, контактировал с небольшим количеством указанного ингредиента. 4