Шелпек считается традиционным блюдом казахской кухни по нескольким причинам:

• Историческое значение. 1 В древности шелпек был символом Солнца, его готовили в знак поклонения этому светилу, во времена Зороастризма. 1
• Связь с праздниками и торжественными мероприятиями. 14 Шелпеки часто пекут на религиозные праздники, пятничный намаз, торжественные мероприятия и домашние праздники. 14
• Культурное значение. 1 Приготовление шелпека для казахского народа — часть культуры, один из главных видов казахской кухни. 1
• Символ принадлежности к казахской культуре. 2 Шелпеки можно есть как отдельно, так и с мясными или молочными блюдами, они символизируют изобилие и домашний уют. 2

Кроме того, существует легенда, согласно которой издревле казахи готовили шелпек, чтобы задобрить дух предков. 3