Почему семга и форель считаются самыми дорогими сортами красной рыбы?

Семга и форель считаются дорогими сортами красной рыбы по нескольким причинам:

• Вкусовые качества. dzen.ru Семга и форель обладают приятным вкусом, считаются благородными видами рыбы. dzen.ru
• Размеры тушек. dzen.ru Семга — крупная рыба, что удобно для обработки покупателями и ресторанами. dzen.ru
• Происхождение. dzen.ru Основные поставщики семги и форели — Норвегия, Чили и Фарерские острова. dzen.ru
• Искусственное выращивание. frost-fish.ru www.ntv.ru Многие виды семги и форели выращивают на фермах (аквакультура), что также влияет на стоимость, так как такая рыба обычно более жирная и содержит больше омега-3 и меньше тяжёлых металлов. www.ntv.ru

Однако стоит учитывать, что цена на красную рыбу зависит и от других факторов, например от способа обработки и вида (дикая или фермерская). www.bolshoyvopros.ru