Почему сахар в рецептах мерят в граммах, а не в миллилитрах?

Сахар и другие сыпучие продукты, например муку, в рецептах мерят в граммах, а не в миллилитрах, потому что с такими ингредиентами сложно измерять объём, так как они могут отличаться по весу при одинаковом объёме. www.kp.ru lisa.ru

Это связано с тем, что у каждого продукта отличается плотность. lisa.ru Например, при повышенной влажности воздуха на кухне сахарный песок пропитывается водой и становится более тяжёлым. lisa.ru

Для более точного измерения веса продуктов используют специальные таблицы мер и весов. lisa.ru www.bolshoyvopros.ru