Почему Saba banana считается одной из самых важных культур в филиппинской кухне?

Saba banana считается одним из самых важных сортов бананов в филиппинской кухне по нескольким причинам:

• Универсальность. www.specialtyproduce.com Плоды можно есть сырыми или готовить, они подходят для приготовления различных сладких и солёных блюд. www.specialtyproduce.com
• Питательная ценность. en.wikipedia.org Плоды обладают той же питательной ценностью, что и картофель. en.wikipedia.org
• Использование разных частей растения. cagayandeoro.da.gov.ph В кулинарных целях применяют не только плоды, но и стебли, цветы и листья. www.specialtyproduce.com
• Возможность круглогодичного производства. www.specialtyproduce.com Сорт медленнее созревает, чем другие, но обеспечивает стабильный поток фруктов. www.specialtyproduce.com
• Устойчивость к условиям. en.wikipedia.org По сравнению с большинством других видов кулинарных бананов, Saba banana более устойчив к условиям засухи и недостатку питательных веществ в почве. en.wikipedia.org

Кроме того, из плодов этого сорта делают популярные филиппинские блюда, например, банановый кетчуп, а из жареных бананов, покрытых карамелизированным сахаром, готовят популярное уличное блюдо — banana cue. en.m.wikipedia.org