Почему розовые грибы считаются деликатесом в азиатской кухне?

Возможно, имелись в виду грибы эноки, или зимние опята. vkusvill.ru В странах Азии их считают деликатесом из-за неяркого, но приятного, слегка сладковатого вкуса с тонким грибным ароматом. vkusvill.ru

Эноки ценятся также за эстетичный вид и способность дополнять вкус других ингредиентов, не перебивая его. media.halvacard.ru

Ещё один вид грибов, который считается деликатесом в азиатской кухне, — еринги, или королевские вешенки. dzen.ru Они обладают насыщенным, слегка ореховым вкусом и упругой текстурой, напоминающей кальмара или курицу. dzen.ru