Почему рисовую лапшу называют фунчозой?

Рисовую лапшу не называют фунчозой, так как фунчоза и рисовая лапша — это разные продукты. 3

Фунчоза — это тонкая длинная лапша, изготовленная из крахмала зелёных бобов мунг. 34 По внешнему виду лапша напоминает прозрачные нити, которые остаются прозрачными даже после приготовления. 3 Поэтому второе название фунчозы — «стеклянная лапша». 3

Рисовая лапша — это длинная широкая лапша, изготовленная преимущественно из рисовой муки. 3 В сухом виде рисовая лапша похожа на прозрачные ленточки, но после приготовления цвет меняется на белый. 3

Таким образом, основное отличие заключается в том, что фунчоза изготавливается из бобов и остаётся прозрачной, а рисовая лапша после отваривания теряет прозрачность и становится белой. 3