Рисовая крупа считается экологически чистой, потому что при её производстве удаляются все химические препараты, которые применялись при выращивании риса. 1

Это происходит во время шлифовки: при ней отбивается зародыш и снимается алейроновый слой, в котором находятся белки, жиры и витамины. 1 Вместе с зародышем в отходы уходят все химические препараты, которые могли попасть в зерно. 1

Также экологически чистым считается рис, при выращивании, переработке и хранении которого не используются химические препараты. 4 Такой продукт проходит жёсткий контроль качества и сертифицирован по международной системе Organic. 4

Кроме того, при специальной обработке крупы отпадает необходимость в дальнейшей подготовке крупы перед варкой и в её промывке после варки. 2 Благодаря этому все минеральные элементы и витамины, которые находятся в крупе до варки, остаются в готовом продукте. 2