Почему рис в супе после варки продолжает увеличиваться в объеме?

Рис увеличивается в объёме после варки из-за того, что в процессе приготовления он впитывает влагу. foodsguy.com www.bolshoyvopros.ru

Степень увеличения зависит от типа риса: некоторые зёрна впитывают больше воды, чем другие. foodsguy.com Например:

• Белый рис впитывает много воды и расширяется примерно в три раза. foodsguy.com
• Коричневый рис увеличивается в размере вдвое, так как не так хорошо впитывает влагу. foodsguy.com
• Жасминовый рис хорошо впитывает влагу и также расширяется примерно в три раза. foodsguy.com

Важно учитывать, что при варке риса нужно использовать ровно столько воды, сколько он может впитать, но не больше. foodsguy.com Если добавить слишком много воды, зёрна могут развариться и стать кашеобразными. foodsguy.com

Пользователь

Время добавления