Почему рис сорта лазер считается одним из лучших для приготовления плова?

Рис сорта «Лазер» считается одним из лучших для приготовления плова по нескольким причинам:

• Впитывает меньше жира, чем другие сорта, что делает плов более лёгким. 15
• Не разваривается в процессе приготовления, остаётся одновременно и умеренно мягким, и умеренно твёрдым. 1
• Не требует длительного замачивания перед приготовлением, достаточно просто хорошо промыть. 1
• Увеличивается в размере почти в три раза, время варки — около 20 минут. 5
• Хорошо держит форму, не крошится и не разваривается при правильном приготовлении плова. 24

Однако стоит учитывать, что на выбор риса для плова влияет не только сорт, но и посуда, в которой будет готовиться блюдо, а также технология приготовления. 5