Почему разные виды фруктов требуют различных условий хранения?

Разные виды фруктов требуют различных условий хранения, потому что для каждого вида характерны свои оптимальные температура, влажность и воздухообмен. vilkin.pro fkfd.ru

Некоторые примеры:

• Тропические фрукты, такие как ананасы, бананы и мангостины, хорошо растут при высоких температурах. www.tastingtable.com Их следует хранить при комнатной температуре, вдали от прямых солнечных лучей. www.tastingtable.com
• Фрукты с умеренным климатом, например спелые яблоки, груши и вишня, предпочитают более прохладные условия. www.tastingtable.com Их можно хранить в холодильнике, чтобы продлить срок службы. www.tastingtable.com
• Косточковые фрукты, такие как персики и сливы, должны созревать при комнатной температуре перед охлаждением. www.tastingtable.com При охлаждении может получиться мучнистая текстура. www.tastingtable.com
• Бананы быстро спеют. vilkin.pro Чтобы продлить срок хранения, их нужно разместить при температуре +12 °C…+14 °C и влажности воздуха 85–90%. vilkin.pro
• Груши хранят в тёмном помещении с влажностью около 85% и вентиляцией. vilkin.pro При этом температура воздуха должна быть около +12 °C. vilkin.pro
• Виноград размещают в тёмном пространстве при температуре 0 °C…+2 °С, влажности воздуха около 85–90%. vilkin.pro
• Хурма дольше всего хранится в обычном холодильнике, если поддерживать температуру от 0 °C до +1 °С и влажность — около 90%. vilkin.pro

Также важно учитывать, что некоторые фрукты необходимо хранить отдельно друг от друга. www.marieclaire.ru Это связано с тем, что природный газ этилен, который выделяют одни фрукты, может ускорить процесс созревания других. www.marieclaire.ru