Почему расстегаи названы именно так?

Название «расстегай» происходит от слова «расстегнуть», что связано с формой пирожка — открытым верхом, через который видна начинка. vk.com

Есть и другие версии происхождения названия:

• От слова «растягивать». ru.wikipedia.org nsportal.ru Чтобы наполнить пирог соком (маслом, бульоном, сливками), дырочку наверху приходилось растягивать. nsportal.ru
• От глагола «стегать». nsportal.ru «Шов» на пирогах иногда делают фигурным, похожим на стежки-косички, что могло повлиять на название. nsportal.ru
• В честь песни «Сарафанчик-расстегайчик». nasledie.digital ru.wikipedia.org Считается, что название связано с романсом, который исполняла цыганка Стеша в 1807 году, — в старину открытые распашные сарафаны назывались именно расстегаями. nasledie.digital