Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой

Главная / Еда / Почему пышки на дрожжах получаются более воздушными, чем на воде?

Вопрос для Поиска с Алисой

3 марта

#Выпечка #Пышки #ДрожжевоеТесто #ВоздушнаяВыпечка #КулинарныеСоветы

Почему пышки на дрожжах получаются более воздушными, чем на воде?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Пышки на дрожжах получаются более воздушными, чем на воде, благодаря процессу спиртового брожения, который происходит с помощью дрожжей. dzen.ru В результате образуется множество пузырьков углекислого газа, которые заставляют тесто «подниматься» и придают выпечке губчатую структуру и мягкость. dzen.ru

Также на воздушность пышек влияют и другие факторы:

Просеянная мука. dzen.ru www.edimdoma.ru Она насыщает тесто кислородом и делает его воздушным и пышным. dzen.ru

Комнатная температура продуктов. dzen.ru www.edimdoma.ru Это способствует быстрому подъёму теста. dzen.ru

Подогрев жидкости до 30–35 °С. dzen.ru www.edimdoma.ru При такой температуре дрожжи максимально активны. dzen.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?