Почему пропаренный рис лучше обычного подходит для плова

Пропаренный рис лучше обычного подходит для плова, потому что он:

• Не слипнется. edadeal.ru Благодаря обработке паром структура пропаренного риса более плотная, он не потеряет форму и приготовится равномерно. www.bolshoyvopros.ru
• Не нуждается в замачивании. edadeal.ru Либо его можно замочить на небольшой период. dzen.ru
• Легче промывается. dzen.ru Пропаренный рис, как правило, легче промывать, чем обычные сорта риса. dzen.ru

Однако у использования пропаренного риса для плова есть и минус: блюдо может получиться сухим, так как шлифованный рис не даёт маслу хорошо пропитать его в процессе приготовления. dzen.ru

Таким образом, выбор между пропаренным и обычным рисом для плова зависит от личных предпочтений и желаемого результата.