Производители растворимого кофе не добавляют натуральное молоко в состав, потому что сухой продукт запрещён в ряде стран из-за содержания оксистеролов, основой которых является холестерин. 1
Вместо натурального молока в растворимый кофе добавляют заменители сливок на основе заменителей молочного жира и прочих тропических жиров. 2