Почему производители добавляют в тушенку ДНК других видов мяса?

Производители могут добавлять в тушёнку ДНК других видов мяса по нескольким причинам:

• Намеренная фальсификация. fsvps.gov.ru Как правило, её проводят с целью удешевления готового продукта. fsvps.gov.ru
• Случайная контаминация на технологической линии. fsvps.gov.ru Например, если на одном оборудовании изготавливается широкий ассортимент товаров. fsvps.gov.ru Например, сначала делают куриный фарш или колбасу, а потом на этом же оборудовании делают продукцию из говядины. fsvps.gov.ru
• Использование свиного жира. www.gastronom.ru mir24.tv ДНК свиньи может появиться в тушёном мясе, если для его изготовления применялся не говяжий, а свиной жир (это не запрещено законодательно). www.gastronom.ru

Обнаружение ДНК другого, не заявленного в мясной продукции вида животного, может свидетельствовать о недостаточном производственном контроле и нарушении технологии производства. www.nur.kz