Вопросы к Поиску с Алисой
Использование панировочных сухарей вместо муки при жарке щучьих котлет важно, потому что панировка не даёт соку вытечь на сковороду. food.ru В результате котлета получается более сочной. food.ru
Кроме того, панировочные сухари помогают сохранить форму котлет, так как впитывают лишнюю влагу и делают фарш более плотным. telegra.ph