Почему при жарке рыбы на электрогриле важно использовать маринад

Использование маринада при жарке рыбы на электрогриле важно, потому что он делает блюдо более сочным, пикантным и ароматным. ura-povara.ru

Маринады особенно подходят для сухого и нежирного филе, например горбуши, судака или окуня. food.ru Сколько по времени держать рыбу в маринаде, зависит от сорта, как правило, требуется не более 20 минут. food.ru

Для маринада можно использовать растительное масло, фруктовый сок, соевый соус или вино. food.ru Например, смешать белое вино с лимонным соком в равных пропорциях. food.ru А вот уксус в маринаде для рыбы нежелателен: филе получится безвкусным и развалится. food.ru

Также маринадом можно смазывать уже прожаренную рыбу, чтобы кусочки получились целыми. dzen.ru