Вопросы к Поиску с Алисой
При жарке морского окуня делают разрезы на коже для того, чтобы косточки меньше чувствовались. volshebnaya-eda.ru Так рыба лучше прожарится, а совсем мелкие косточки буквально растворятся. volshebnaya-eda.ru
Также надрезы помогают предотвратить деформацию кожи, которая сжимается при жарке и может выгнуть кусок рыбы. otvet.mail.ru