Почему при выпечке фисташкового бисквита важно правильно соединять сухую и влажную часть теста?

Правильное соединение сухой и влажной части теста при выпечке фисташкового бисквита важно, потому что это позволяет добиться однородной консистенции и мелкопористой структуры. m.ok.ru dzen.ru

Аккуратное вмешивание сухих ингредиентов в фисташковое тесто силиконовой лопаткой движениями снизу вверх помогает достичь этого результата. m.ok.ru dzen.ru