Почему при варке рыбного супа из консервов важно избегать длительной тепловой обработки рыбы?

При варке рыбного супа из консервов важно избегать длительной тепловой обработки рыбы, потому что консервы — это готовый к употреблению продукт, который не требует длительной тепловой обработки. forum.baby.ru

Если варить консервы долго, они разварятся и не будут выглядеть аппетитно. www.bolshoyvopros.ru Поэтому их добавляют в суп в самом конце приготовления, когда уже сварилось основное наполнение (картофель, крупа, макароны или овощи). www.bolshoyvopros.ru 1000.menu