Вопросы к Поиску с Алисой
При варке кальмаров нельзя использовать горячую воду, потому что при длительном нагревании в кипятке мясо кальмара начинает готовиться неравномерно и в результате может стать жёстким. www.gastronom.ru
Чтобы мясо кальмаров получилось мягким и нежным, необходимо соблюдать время приготовления: варить эти морепродукты нужно буквально одну-две минуты. food.ru www.gastronom.ru