Почему при приготовлении тертого пирога важно не перевзбивать тесто?

Возможно, имелось в виду, почему при приготовлении тёртого пирога важно точно следовать рецепту и не переборщить с ингредиентами. www.bolshoyvopros.ru

Дело в том, что перебор с компонентами может повлиять на вкус изделия и на возможность сделать из теста что-то красивое и цельное. www.bolshoyvopros.ru Например, если в песочном тесте (из которого обычно готовят тёртый пирог) добавить больше разрыхлителей (муки или сахара), чем положено по рецепту, то тесто будет разваливаться. www.bolshoyvopros.ru

Чтобы тесто получилось эластичным, рекомендуется точно соблюдать пропорции ингредиентов и учитывать температуру продуктов: сливочное масло и яйцо лучше смешивать, когда они будут при комнатной температуре. sport24.ru

Пользователь

Время добавления