При приготовлении галушек важно смешивать муку с водой постепенно, чтобы не образовывались комочки и тесто получилось нужной консистенции. 5

Также так можно регулировать количество воды, добавляя её частями и смотря, сколько жидкости возьмёт мука. 5 Если добавить слишком мало муки, галушки превратятся в кашу, а если много — станут невкусными и «резиновыми». 1