Почему при поедании грузинских хачапури нельзя использовать столовые приборы?

Грузинские хачапури едят без столовых приборов, потому что это блюдо удобно употреблять руками, так как его было удобно брать с собой, и для него не требовались столовые приборы. 5

Согласно грузинским традициям, в первую очередь нужно сломать острые края лодочки, перемешать ими начинку. 2 Затем отламывать кусочки теста с краёв и макать их внутрь, подхватывая густую сырную начинку. 2

Однако в более формальной обстановке, например, в дорогом ресторане, использование приборов будет более уместным. 4

Также есть вид хачапури, который едят с помощью приборов — гурийский. 5 Его форму и рассыпчатую начинку удобно употреблять с помощью вилки и ножа. 5