Почему при низких температурах куриное мясо сохраняет свежесть дольше?

При низких температурах куриное мясо сохраняет свежесть дольше, потому что в таких условиях замедляется развитие микроорганизмов, которые вызывают порчу продукта. sfera.fm liramarket.ru

Например, при температуре от -2 до 2 °C куриное мясо может храниться до 4–9 дней. nasha.severnaya.ru При температуре от 2 до 4 °C — до 3–4 дней, от 4 до 7 °C — до 2 дней, от 7 до 10 °C — до 24 часов. nasha.severnaya.ru