Почему пончики получаются слишком жирными даже при использовании нежирного творога?

Пончики могут получиться слишком жирными даже при использовании нежирного творога из-за неправильной температуры масла для жарки. ok.ru www.yahoo.com

Если масло недостаточно нагрето, пончики впитают много масла и станут жирными. ok.ru Чтобы избежать этого, рекомендуется проверять температуру масла с помощью специального термометра до и во время приготовления. www.yahoo.com

Ещё одна возможная причина — недостаточное перемешивание теста. www.yahoo.com В результате получится грубая, рассыпчатая текстура, и пончики не будут сохранять форму, а также, скорее всего, впитают слишком много масла. www.yahoo.com

Чтобы уменьшить жирность пончиков, можно использовать посуду с толстым дном, где масло не будет остывать слишком сильно, и не выкладывать в масло много пончиков одновременно. www.gastronom.ru

Пользователь

Время добавления