Почему покупных кроликов нужно вымачивать перед приготовлением?

Покупных кроликов нужно вымачивать перед приготовлением для того, чтобы мясо стало мягче и приобрело вкус и аромат специй, которые были в маринаде. m.ok.ru Также вымачивание помогает избавиться от неприятного запаха, который бывает у диких животных. m.ok.ru

Время вымачивания зависит от разных факторов: способа кормления, качества мяса, возраста животного. m.ok.ru Оно может занять от нескольких часов до суток. m.ok.ru

Если куплен молодой кролик, то его можно приготовить и не вымачивая, добавив только в процессе приготовления маринада разные травы для более интересного вкуса. m.ok.ru

Вымачивать кролика можно в обычной чистой воде, в молоке, слабом растворе уксуса или вина. vk.com

Однако стоит учитывать, что мясо от молодых домашних кроликов замачивать не нужно. otvet.mail.ru

Пользователь

Время добавления