Песочное тесто без яиц может долго храниться в морозилке, потому что воздействие холода заставляет прекращаться все биохимические процессы в любом пищевом продукте. 5 Поэтому тесто можно хранить в морозильной камере более длительное время. 5
При температуре от -18 ºC до -24 ºC песочное тесто может храниться до 3 месяцев. 4