Почему перловку необходимо замачивать перед варкой в мультиварке?

Перловку необходимо замачивать перед варкой в мультиварке, потому что это помогает:

• Сократить время приготовления. www.sport-express.ru www.mir-krup.ru Замоченные зёрна размягчаются и варятся быстрее. lady.mail.ru
• Сделать крупу более пушистой и мягкой. lady.mail.ru Это особенно важно для каш и гарниров. lady.mail.ru
• Повысить усвояемость минералов в перловой крупе. lady.mail.ru
• Улучшить вкус перловки, сделать его более насыщенным. lady.mail.ru

Замачивать перловую крупу следует минимум на четыре часа, а лучше на ночь. www.sport-express.ru При этом нужно учитывать, что при замачивании перловка набухает и увеличивается в объёме, поэтому ёмкость для приготовления нужно подбирать с учётом этого. www.mir-krup.ru