Почему перемороженные креветки сложно очистить?

Замороженные креветки сложно очистить, потому что они должны быть правильно разморожены. www.edimdoma.ru food.ru Оптимальным считается вариант, когда креветки оттаивают сами на нижней полке холодильника. food.ru Приступать к чистке и готовке можно будет спустя 6–12 часов. food.ru Если нужно быстрее, можно размораживать в плотном пакете под струёй холодной воды. food.ru

Важно не размораживать креветки при комнатной температуре, в кипятке, духовом шкафу или микроволновой печи. food.ru Резкие температурные перепады негативно отражаются на их текстуре. food.ru

Основная особенность очистки замороженного продукта состоит в том, что кишечная жилка на спине вырезается, а не вытягивается, как у оттаявшего морепродукта. www.nur.kz