Вопросы к Поиску с Алисой
Перцовая паста кочхучжан является основным ингредиентом в корейских блюдах, потому что она придаёт блюдам остроту, которую так любят корейцы. world.kbs.co.kr Это достигается за счёт добавленного в пасту перца чили, который и придаёт пасте красный цвет. www.1000ecofarms.com
Кроме того, кочхучжан содержит белки, жиры, витамины B2, C и каротин. ru.wikipedia.org