Почему пастеризованное и ультрапастеризованное молоко лучше для взбивания в кофемашине?

Пастеризованное и ультрапастеризованное молоко лучше подходят для взбивания в кофемашине, потому что в процессе обработки устраняются патогенные микроорганизмы. frost26.ru

При пастеризации молоко нагревают до температуры не выше 98 °C от двух секунд до часа и уничтожают большинство бактерий. tea.ru Оставшиеся микроорганизмы при благоприятных условиях продолжают развиваться, поэтому хранить бутылки нужно в холоде, а после вскрытия — не более пяти дней. tea.ru

При ультрапастеризации молоко нагревают до 140 °C в течение двух секунд. tea.ru Все микроорганизмы при этом полностью уничтожаются, а полезные элементы сохраняются. tea.ru Ультрапастеризованное молоко на производстве упаковывают в тетрапаки, хранить его можно до девяти месяцев, а после вскрытия — до десяти дней. tea.ru

Таким образом, ультрапастеризованное молоко сохраняет свои свойства дольше, поэтому многие для взбивания выбирают именно его. club.dns-shop.ru