Почему пакет с картофелем нужно прокалывать при запекании в микроволновке?

Пакет с картофелем нужно прокалывать при запекании в микроволновке для того, чтобы он не лопнул во время приготовления. 13

Также отверстия в пакете позволяют:

• Выпускать пар. 2 При запекании продуктов в пакете образуется пар, который может накапливаться внутри и вызывать увеличение давления. 2 Дырка позволяет выпускать этот пар, предотвращая его накопление и возможную деформацию пакета. 2
• Предотвращать разбухание. 2 Во время приготовления продукты могут выделять жидкость, которая, если не будет выпущена, может вызвать разбухание пакета. 2 Продырявив пакет, можно позволить жидкости выходить, предотвращая разбухание и сохраняя форму пакета. 2